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吃苦瓜
近年来,北京出现了苦瓜热.我也随波逐流地吃了起来.随波逐流就是夹在人流当中往前走,只顾踩着前面行人的脚步走.至于我是怎么挤进这人流的,回想起来有点茫然了.不过我还记得我是60年代开始吃苦瓜的,那时候除了广东之外,北京很少有人吃这东西.过去在上海几十年,我也没有吃过它.谁知无心邂逅,一见倾心,竟然结下了不解之缘.后来吃苦瓜的人多起来了,南方人、北方人都爱吃,菜摊上供应也多了,也不见有人再惊奇地问：这玩意儿怎么吃法?再到后来,出现了供不应求的状况,只得到大小菜场、自由市场去殷勤寻访.
苦瓜本身即兼备色、香、味三大特点,有的蔬菜要经过烹调加工之后,才能三美俱全,苦瓜淡淡的、青绿的颜色,珠圆玉润,光泽四照,叫人回想起章回小说中描写的川着月白夏布褂子的少男少女.它有一股清香,刚上市的嫩黄瓜也散发出一种清香,不过一经炒熟就失去了八九成,而苦瓜虽然经翻炒却依然留芳人间.色香味三者之中,我最为心折的是它的味淡淡的苦涩味.再下锅前,钠盐稍腌一下,用清水漂一下,可去掉一点苦涩;不过,如果弄得毫无苦涩味了,也就大煞风景乐,用一句话来说叫做买椟还珠.
人们常爱吃点苦涩的东西当然不是每个人.苦味往往带涩,茶叶、百合、茨茹、橄榄等物皆是,更不用说咖啡了.这些食物的苦涩味各不相同,而苦瓜的苦涩味入口清脆、爽口,食后去火清心.过去有人形容俞平伯先生的散文平伯、废名一派涩如青果.后来有不少人写文章说读某人文如嚼橄榄之类,但罕见有人用苦瓜味来形容文笔,未免冷落了苦瓜.
吃着吃着苦瓜,不知怎的想起了人生的苦涩味.人有顺境,也有逆境.处于逆境,难免遭到白眼、冷落、奚落、揶揄这是的况味也是苦涩的.这种苦涩当然不若苦瓜爽口,却像不慎咬了一口生柿子,满嘴苦涩,欲吐不能,叫苦不迭,无非徒伤腑,倒不如当作苦瓜一样默默吞下肚去.人生的苦涩味同苦瓜的苦涩味一样能清心去火.它令人思索一些问题,这些问题在一帆风顺时想不到、想不深的;令人认识的一些事物,这些事物在欣欣向荣时时认识不到、认识不深的.含辛茹苦,痛定思痛,发奋砥砺,又会出现一个容光焕发的新起点.
苦瓜浑身是苦,只有鲜红成熟的瓤才是甜的,而且还真叫甜.成熟才甜,这话听来是常识,却颇有点哲学味道.
1、 第一段中写到苦瓜热,我也随波逐流的吃了起来,此句中的随波逐流是贬义褒用,意在突出我对吃苦瓜的_______;此段中,为了表达我的这种心境,用了_______、_______、_______等词语加以渲染,以突出苦瓜的受欢迎.
2、 第二段从正面描写苦瓜色香味的得天独厚,其色是_______;其香是_______;其味是_______.
3、 第三段用类比的写法,赞叹苦瓜的_______,由此联想到俞平伯先生的文章,其内在的相通之处是_______________.
4、 阅读第四段,为什么说人生的苦涩味同苦瓜的苦涩味一样能清心去火?
5、 本文写法上的主要特点是______,通过对吃苦瓜的内在意义的挖掘,对人生的_______和_______道出富有哲理的见解.
参考答案：
1、喜爱 无心邂逅、一见倾心、不解之缘
2、淡淡的、青绿的颜色 一股清香 淡淡的苦涩味
3、苦涩 给人的感觉都是涩涩的
4、因为它令人思索一些问题,这些问题在一帆风顺时想不到、想不深的;令人认识的一些事物,这些事物在欣欣向荣时时认识不到、认识不深的.含辛茹苦,痛定思痛,发奋砥砺,又会出现一个容光焕发的新起点.
5、以小见大 顺境和逆境
