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北宋王重阳咏茶
昔时曾见赵州来，今日卢仝七椀猜。烹罢还知何处去，清风送我到蓬莱。
唐李白答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。
宋杜耒(小山)寒夜
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
唐杜牧题宜兴茶山山实东南秀，茶称瑞草魁，剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔，柳村穿窈窕，松径度喧豗。等级云峰峻，宽平洞府开，拂天问笑语，特地见楼台。泉嫩黄金涌，芽香紫璧裁，拜章期沃日，轻骑若奔雷。舞袖岚侵润，歌声谷答回，磬声藏叶鸟，雪艳照潭梅。好是全家到，兼为奉诏来，树荫香作帐，花径落成堆。景物残三月，登临怆一杯，重游难自克，俯首入尘埃。
唐元稹一言至七言诗茶
茶香叶，嫩芽
慕诗客，爱僧家碾雕白玉，罗织红纱
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花夜后邀陪明月，晨前命对朝霞
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸
宋林逋茶石碾轻飞瑟瑟尘。乳香烹出建溪春。世间绝品人难识。闲对茶经忆古人。
元林锡翁咏贡茶
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
明邱云霄蓝素轩遗茶谢之御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
元耶律楚材西域从王君玉乞茶二首之一
啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。黄金小碾飞琼雪，碧玉深瓯点雪芽。笔阵阵兵诗思勇，睡魔卷甲梦魂赊。精神爽逸无余勇，卧看残阳补断霞。
元耶律楚材西域从王君玉乞茶二首之二积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。卢仝七椀诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。
唐韦应物喜园中茶生
洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言。
唐孙淑对茶小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。婢捧消春困，亲尝散暮愁。吟诗因坐久，月转晚妆楼。
唐徐寅尚书惠蜡面茶
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
明高启采茶词雷过溪山碧云暧，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。山家水解种禾黍，衣食年年在春雨。
唐张文规湖州贡焙新茶
凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。
唐张籍和韦开州盛山茶岭紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。
清陈章采茶歌
凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。
唐陆希声茗坡二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
清陆廷灿武夷茶
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
北宋曾巩尝新茶麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。
元刘秉忠尝云芝茶
铁色皴皮带老霜。含英咀美入诗肠。舌根未得天真味。算观先通圣妙香。海上精华难品第。江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗。毛骨生风六月凉。
唐刘禹锡尝茶生怕芳丛鹰嘴芽。老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月。照出霏霏满碗花。
清郑板桥茶馆
山光四面因潮雨，江水回头为晚潮。汲来江水烹新茗，买尽青山当画纸。
扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。雷文古泉八九个，日铸新茶三两瓯。
唐郑谷峡中尝茶
簇簇新英摘露光。小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好。蜀叟休夸鸟嘴香。合座半瓯轻泛绿。开缄数片浅含黄。鹿门病家不归去。酒渴更知春味长。
五代晋郑邀茶诗嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。
唐卢仝走笔谢梦谏议寄新茶(七椀茶)
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠琲蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝椀面。一椀喉吻润，二椀破孤闷。三椀搜枯肠，惟有文字五千卷。四椀发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五椀肌骨清，六椀通仙灵。七椀吃不得，惟觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命？堕在巅崖受辛苦。便从谏议问苍生，到头还得苏息否？
元谢宗可雪煎茶夜扫寒英煮绿尘。松风入鼎更清新。月圆影落银河水。云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗。陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞。分付蓬莱顶上人。
明瞿佑茶烟
蒙蒙漠漠更霏霏。淡抹银屏幂讲帷。石鼎火红诗咏后。竹炉汤沸客来时。雪飘僧舍衣初湿。花落艄船鬓已丝。惟有庭前双白鹤。翩然趋避独先知。宋苏轼 卷帘诗七绝之一(回文)
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江；红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。由后读起也成诗
宋苏轼 卷帘诗七绝之二(回文)酡颜玉碗捧纤纤，乱点余光唾碧衫；歌咽水凝云静院，梦惊松雪落空岩。由后读起也成诗
宋苏轼(东坡居士)咏茶
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
北宋苏轼汲江煎茶活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。
北宋苏轼试院煎茶
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转遶瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李公好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贪病长苦肌，分无玉椀捧蛾眉，且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
蜀州郑使君寄鸟嘴茶
薛 能嘴撷一浑芽，精灵胜镆铘。
烹尝方带酒，滋味更无茶。拒碾干声细，撑封利颖斜。
衔芦齐劲实，啄木聚菁华。盐损添常戒，姜宜著更夸。
得来抛道药，携去就僧家。旋觉前瓯浅，还随后信赊。
千惭故人意，此惠敌丹砂。
九日与陆处士饮茶皎 然
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香?
乳茶谢
梅尧臣玉斧裁云片，形如阿井胶。
春溪丰新色，寒箨见重包。价劣黄金敌，名将紫笋抛。
桓公不知味，空问楚人茅。
走竹谢孟谏议寄新茶卢 仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家?
柴门反关无俗额，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙灵。
七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处?
玉川子乘此清风欲归去。山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦?便为谏议问苍生，到头合得苏息否?
《蓝素轩遗茶谢之》明.邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
《咏茶》宋·苏轼
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
《武夷茶》清.陆廷灿桑苧家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
《尝云芝茶》[元]刘秉忠铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，算观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。
《对茶》[唐]孙淑小阁烹香茗，疏帘下玉沟。灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯。
婢捧消春困，亲尝散暮愁。吟诗因坐久，月转晚妆楼。
《尚书惠蜡面茶》[唐]徐寅
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《雪煎茶》[元]谢宗可
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月圆影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。
《茶》[宋]林逋
石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。
《娇女诗》左思
吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。有姐字惠芳，眉目粲如画。弛鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶剧，吹嘘对鼎。
《尝茶》[唐]刘禹锡生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
《峡中尝茶》[唐]郑谷簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病家不归去，酒渴更知春味长。
